Vela en Los Cabos

Nuestro restaurante favorito aquí en La Pacifica. Esta noche cenamos aquí para celebrar el cumpleaños de mi esposa. El personal fue increíblemente amable y todos le desearon a mi esposa un feliz cumpleaños, desde la anfitriona hasta el camarero y los ayudantes de camarero. El ambiente es hermoso. Esta vez nos sentamos al aire libre con nuestra mesa justo al lado de la piscina infinita y hermosas vistas del océano. Nuestro camarero Gregorio rápidamente tomó nuestros pedidos de bebidas, nos trajo pan y aceites para mojar y nos revisó durante toda la comida. El servicio es definitivamente de cinco estrellas. Para tomar cada uno pedimos un Santorini, un cóctel elaborado con mezcal, jamaica, almíbar de limón y otros ingredientes. Si bien no es "oficial", tendemos a considerarlo como el cóctel exclusivo de La Pacifica. Poco después de recibir nuestras bebidas, trajeron una selección de panes recién horneados, aceite de oliva y vinagre balsámico y también una salsa hecha con albahaca. Nuestra comida comenzó con la ensalada mediterránea, una pequeña ensalada hecha con queso feta, tomates secos, tomates cherry y babagsnoush, todo servido sobre rodajas de pepino. Lo compartimos. Para nuestro plato principal, Stacy pidió raviolis de camarones y yo pedí caccio y pepe, que se servía con una variedad de champiñones. Ambos platos principales fueron excelentes. Como era el cumpleaños de Stacy, el personal trajo nuestro primer postre, un tartufo, que era una mousse de chocolate con leche cubierta con ganache de chocolate. Se sirvió con una bengala y el personal le dio una serenata a Stacy con un "Feliz cumpleaños". También pedimos el tiramisú, que estaba delicioso aunque era una versión inusual de un postre tradicional. Toda la cena, desde el ambiente hasta el servicio y la comida en sí fue maravillosa.

Everything, from the moment we arrived to the moment we left, was first rate. Top drawer, best of the best,use whatever superlative phrase you want. The service was outstanding, the recommendations for dishes and beverages was spot on, and the attention by the entire staff could not have been better. A must if you are in, or near, the Hilton in Los Cabos.

Vela is a very special restaurant with amazing food, ambiance and service. We stayed at the Hilton Los Cabos and would see the care they took in setting up the restaurant tables every evening. The servers are all excellent and our hostess brought us to a beautiful table overlooking the pool at sunset. It felt magical. I had a delicious salad with gorgonzola, pear and walnuts and with the bread this was plenty for me. My husband LOVED his pasta with shrimp. A wonderful dinner in a serene setting. Perfection.

Si bien el personal fue el mejor que he encontrado en Cabo hasta ahora, la comida dejó mucho que desear. Los preparativos fueron bastante buenos, pero la pasta simplemente no estaba a la altura. Mi salsa estaba tan salada que apenas podía consumirla, y las albóndigas eran diminutas que parecían (y sabían) como si hubieran salido de la bolsa de Costco de $ 10. También debo señalar que, debido a las fotografías y otras críticas, esperaba que este fuera un lugar romántico y tranquilo, pero estaba situado en el medio del gigante Hilton Resort, donde había otro restaurante tocando música justo a la vista. No esperes tener una velada romántica aquí, está en medio de un resort sin entorno propio, ¡no hay ambiente! Con 1 aperitivo, 2 platos principales de pasta y 2 copas de champán, la factura fue de unos 150 USD. Sentí que el costo base era extremadamente alto para la pasta, pero, como dije, el personal fue excepcional. Había algunos platos en otras mesas que parecía que valía la pena probar, como la lasaña, así que tal vez le daría otra oportunidad, pero creo que esto se parece más al restaurante clásico de un resort que a la boutique que pretende ser con el marketing. . Nos acercamos. No recomendaría conducir más de 10 minutos para este.

¡Reservamos una cena privada en la playa para nuestro 30 aniversario! Pagué un poco por la instalación, ¡pero el ambiente fue increíble! Agradecido por Jorge que nos recibió en la playa e hizo excelentes recomendaciones antes de partir en las buenas manos de Omar, quien corrió de un lado a otro entre cada plato de la comida y trabajó muy duro para hacernos sentir tan especiales. El montaje, la comida y el servicio fueron excepcionales. Omar también es un empleado excepcional. ¡Muchas gracias por hacernos sentir tan privilegiados!

¡Fernando y Francisco fueron servidores increíbles! ¡La comida estuvo deliciosa y la presentación realmente perfecta! También nos encantó el violinista tocando durante la cena.

¡La cena en Vela fue realmente excepcional! El ambiente, el servicio y la comida fueron excepcionales. Saboreamos la impresionante puesta de sol y los atentos camareros, Fernando y Marco, nos brindaron excelentes recomendaciones tanto de comida como de bebida. En general, estuvimos completamente satisfechos con la comida y toda la experiencia gastronómica.

Hermoso lugar para cenar y la comida es excelente.

Obviamente, el único restaurante "digno" del complejo. Puedo cocinar mejor las vieiras, pero no están mal, especialmente por su tamaño, que no se puede encontrar fácilmente en los EE. UU. (de ahí el nombre "patas de león"). El pan está bien preparado y el servicio impecable. ¡Bravo!

Disfruté la comida, el servicio y el ambiente. No fui huésped del resort, pero fui a cenar después de ver excelentes críticas.