Análisis de las Opiniones
Última actualización 03/08/2025
Origen 211 opiniones en Google
El restaurante. Valoración General
El restaurante es conocido por su delicioso menudo y tortillas recién hechas, con un servicio generalmente excelente. Sin embargo, hay críticas sobre la inconsistencia en el sabor de algunos platillos y la atención en momentos de alta demanda. A pesar de esto, muchos clientes lo consideran un lugar icónico y recomendable en Guadalajara.
Los 5 Tags principales en sus opiniones
FamiliarCasualTranquiloLos 5 Tags principales sobre Cocina en sus opiniones
MexicanaTradicionalCasera
Análisis de las opiniones por categorías
Valoración de la Cocina
La mayoría de los comentarios destacan el sabor del menudo, considerándolo delicioso y sabroso. También se mencionan las tortillas recién hechas y otros platillos como quesadillas y café de olla. Sin embargo, hay opiniones que critican la falta de sabor en algunos platillos y la calidad de la carne. En general, el menudo es el platillo más mencionado y apreciado.
Valoración del Ambiente
El ambiente es descrito como cómodo, aunque algunos comentarios mencionan que puede ser frío y que la atmósfera puede ser pesada en ciertos momentos, especialmente los domingos. La limpieza del lugar es generalmente bien valorada.
Valoración de la Relación Calidad-Precio
Los precios son considerados accesibles por muchos, aunque algunos clientes sienten que son altos en comparación con la calidad y las porciones. Hay menciones de que es conveniente llegar temprano para encontrar todos los platillos disponibles, ya que se agotan rápidamente.
Valoración del Servicio
La atención al cliente es generalmente calificada como excelente, con muchos comentarios que destacan la rapidez y amabilidad del personal. Sin embargo, hay algunas quejas sobre la atención en momentos de alta afluencia y la percepción de preferencia hacia clientes habituales.
Aspectos mejorables
Mejorar la consistencia del sabor en todos los platillos.
Atender las quejas sobre las porciones y precios.
Aumentar la atención al cliente en momentos de alta afluencia.
Mantener un ambiente acogedor y evitar la percepción de preferencia hacia clientes habituales.
Conclusión
El restaurante ofrece un buen menudo y un servicio generalmente excelente, pero necesita mejorar en la consistencia del sabor y la atención al cliente en momentos de alta demanda.
WHATSAPP 
True Rating
¿Qué es el True Rating?Es la nota real que Google calcula mediante el promedio ponderado de todas las reviews y las estrellas (de 1 a 5) en todas y cada una ellas, tengan contenido o no. Después lo redondea a un decimal y es lo que muestra. En nuestro portal mostramos la nota verdadera de Google de cada restaurante haciendo el mismo cálculo que hace Google.Quiero saber más
Puntuación
