Los mejores restaurantes en México sirviendo comida Sin gluten

Comí un croissant vegano sin gluten 🥐 Quedé esponjoso, dulce con un toque de vainilla. El lugar es más una tienda que una cafetería. Tienen a la venta una amplia variedad de pan vegano sin gluten en el congelador. El personal calentó amablemente mi croissant congelado. Supongo que se calentó en el microondas, hubiera preferido que se calentara en el horno. El pan en el congelador no tiene ingredientes en la lista. Debido a la falta de información sobre los ingredientes y el uso del horno microondas, solo puedo darle a la comida 4 estrellas.