Análisis de las Opiniones
Última actualización 04/11/2024
Origen 93 opiniones en Google
El restaurante. Valoración General
La mayoría de los clientes elogian la comida auténtica y deliciosa del Istmo, destacando la atención de doña Ofelia. Sin embargo, hay críticas sobre la frescura de algunos platillos y la lentitud del servicio. A pesar de esto, muchos consideran que es un lugar que vale la pena visitar por su sazón y la experiencia gastronómica que ofrece. La relación calidad-precio es mixta, con opiniones divididas sobre si los precios son justos.
Los 5 Tags principales en sus opiniones
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Comida tradicionalComida caseraCocina del IstmoCocina oaxaqueñaCocina auténtica
Análisis de las opiniones por categorías
Valoración de la Cocina
La comida es descrita como excelente, auténtica y deliciosa, especialmente la comida tradicional del Istmo. Los platillos son caseros y preparados al momento, con un enfoque en la cocina antigua. Algunos comentarios destacan la calidad del mole y las garnachas. Sin embargo, hay menciones de que algunos alimentos no eran frescos y que la variedad de opciones es limitada.
Valoración del Ambiente
El ambiente es descrito como sencillo y acogedor, aunque algunos comentarios mencionan que el lugar tiene un mal aspecto. La mayoría de los clientes aprecian la atmósfera relajada y la atención personalizada, aunque hay menciones de que el lugar podría mejorar en limpieza y presentación.
Valoración de la Relación Calidad-Precio
La relación calidad-precio es considerada razonable por muchos, aunque algunos clientes sienten que los precios son altos en comparación con la calidad de la comida. Hay comentarios positivos sobre la calidad de los platillos en relación con el precio, pero también críticas sobre la falta de frescura de algunos alimentos y el costo de la experiencia.
Valoración del Servicio
El servicio es generalmente calificado como cálido y amable, con atención esmerada por parte de la dueña, doña Ofelia. Sin embargo, hay críticas sobre la lentitud del servicio y la disponibilidad de algunos platillos del menú. Algunos clientes mencionan que la atención es buena, mientras que otros la consideran deficiente.
Aspectos mejorables
Mejorar la frescura de los ingredientes.
Acelerar el servicio para evitar largas esperas.
Aumentar la variedad del menú.
Mejorar la presentación y limpieza del lugar.
Revisar la relación calidad-precio de algunos platillos.
Conclusión
El restaurante ofrece una experiencia gastronómica auténtica del Istmo con comida deliciosa y atención cálida, pero necesita mejorar en frescura de ingredientes y velocidad de servicio para satisfacer mejor a sus clientes.
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