Yaaxche Centro Etnogastronómico en Halachó

La verdadera cocina yucateca! Además, la cocina de los pueblos indígenas antes de la conquista se basaba principalmente en productos de origen vegetal así que los vegetarianos y veganos tienen excelentes opciones para comer ya que el chef es súper amable y cocina platos deliciosos para este tipo de comensales.

Una de las mejores experiencias ! Date el gusto! No comas con la vista, por qué terminarás con comida para llevar ! Mi recomendación es el relleno negro.

Recomendado si quieres vivir una experiencia diferente, la comida muy buena y excelente servicio.

Simplemente mágico, una grata experiencia, no solo gastronómica sino espiritual, puedes conectar con la naturaleza y con las energías que en el sitio se encuentran, el contacto con la tierra, los árboles y la buena vibra de Wilson, son inigualables, recomiendo la master class, aprenderán mucho sobre cocina tradicional y la recompensa es comer de lo más delicioso lo que uno mismo cocina de la mano del chef.

El mejor chef de Yucatán! No se lo pueden perder!

Una gran experiencia. Tomamos la clase de cocina, Wilson (el chef) estuvo con nosotros todo el tiempo para enseñarnos y mostrarnos cómo cocinar cocina yucateca con jugo natural ilimitado. Luego comimos lo que habíamos cocinado, ¡guau! 3 entrantes, un plato principal y un postre. Todo estuvo delicioso. El lugar es rústico, alejado de restaurantes lujosos. El chef Wilson y su equipo son geniales. ¡La experiencia y la comida definitivamente valen la pena el viaje!

We were treated to a wonderful cooking workshop. Chef Wilson and his entire crew were professional, friendly and wonderful teachers. The meal we prepared was superb. It included an appetizer, soup, main course and dessert. I am hooked on the Sikil P’ak. Cooking everything over an open flame involves a lot of preparation which the team handled with ease. I am in awe of the quality of ingredients, knowledge of the chefs. I am thankful that Chef Wilson is eager to share his love and passion of his regional cooking with us.

Este lugar fue una grata sorpresa en nuestro regreso a Mérida después de visitar Becal. Atención inmejorable, ambiente excelente. El chef mismo nos dio una introducción a la esencia del restaurante y nos mostró su cocina. Muy buena experiencia. Recomiendo, sin lugar a dudas el Sikil Pak. El mejor que he probado. Puntos a mejorar son el salpimentado en los platillos, la humedad en el pastel de 3 leches y el sabor a miel demasiado fuerte en la bebida de la casa. Pero que esto no los detenga a venir ¡Vale la pena!

Que la distancia no sea un problema, vale la pena cada kilómetro para llegar, el servicio del personal, la gentileza y caballerosidad del Chef Wilson...y al llegar los alimentos fueron de la calidad extraordinaria, para regresar. Debemos de apoyar estos proyectos que desean conservar nuestras tradiciones. Exquisito todo lo que llegó a la mesa Gracias Chef y a todo su equipo. Recuerda puedes hacer una ruta interesante

Disfrutar de la comida de este restaurante es una delicia. Su chef ha sido invitado por la escuela de Cordón Bleu para mostrar y enseñar en Europa el toque y la dedicación que este señor aporta con tanto amor y humildad. Bravo!