Santino Polanco, México en Miguel Hidalgo

29/06/2024: En mi reciente visita al restaurante Farina, quedé gratamente impresionado por la calidad de su oferta gastronómica. Las pastas, elaboradas con ingredientes frescos y de primera calidad, estaban perfectamente cocidas y acompañadas de salsas exquisitas. Destaco en particular la pasta arrabiata, que presentaba un balance perfecto entre picante y sabor. En cuanto al vino, la carta es regular amplia y bien seleccionada, con opciones que complementan perfectamente los platos. Opté por un tinto tempranillo que resultó ser una excelente elección, realzando los sabores de la comida sin opacarlos. Finalmente, la pizza fue una verdadera revelación. Con una masa crujiente en la orilla y suave en el centro y ligera, y ingredientes frescos y generosos, cada bocado fue una delicia. Recomiendo especialmente la pizza margherita o la de trufa que, aunque sencilla, resalta la maestría del restaurante en su preparación. En resumen, Farina ofrece una experiencia culinaria que destaca por su autenticidad y calidad, convirtiéndose en un destino obligatorio para los amantes de la cocina italiana. Buenos postres

31/05/2024: Siempre es garantía, muy buena comida y excelente ambiente.