Análisis de las Opiniones
Última actualización 30/03/2025
Origen 537 opiniones en Google
El restaurante. Valoración General
Nevados Don Hermilo es un restaurante con más de 100 años de tradición en Puebla, conocido por su comida poblana y sus emblemáticos nevados. La mayoría de los clientes disfrutan de la comida y el servicio, aunque hay críticas sobre algunos platillos y la atención en momentos específicos. El ambiente es acogedor y familiar, lo que lo convierte en un lugar ideal para disfrutar en compañía.
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MexicanaPoblanaTradicional
Análisis de las opiniones por categorías
Valoración de la Cocina
La comida es mayormente apreciada, destacando platillos como el mole de cadera, enchiladas de mole, chalupas y nevados. Algunos comentarios mencionan la calidad de los ingredientes y la tradición en la preparación. Sin embargo, hay críticas sobre ciertos platillos como los chiles en nogada y las tortas, que no cumplieron con las expectativas. En general, la comida es considerada rica y de buena calidad.
Valoración del Ambiente
El ambiente es descrito como acogedor y familiar, con un toque elegante. Muchos clientes destacan la limpieza del lugar y la música agradable. Sin embargo, hay menciones de que el lugar puede sentirse desangelado en ocasiones. La ubicación es valorada positivamente, especialmente en comparación con el centro histórico.
Valoración de la Relación Calidad-Precio
Los precios son considerados moderados, aunque algunos clientes los ven como altos en relación a la calidad y porciones. La mayoría de los comentarios sugieren que la experiencia vale la pena, aunque hay críticas sobre la inclusión de propinas en la cuenta y la percepción de que algunos platillos son sobrevalorados.
Valoración del Servicio
El servicio es generalmente calificado como excelente, con meseros atentos y amables. Sin embargo, hay menciones de lentitud en el servicio y falta de atención en algunos casos. La mayoría de los clientes aprecian la atención personalizada y el conocimiento del personal sobre la historia del lugar.
Aspectos mejorables
Mejorar la consistencia en la calidad de algunos platillos.
Atender las quejas sobre el servicio lento en horas pico.
Revisar la política de propinas en la cuenta para evitar malentendidos.
Aumentar la atención al cliente para asegurar una experiencia más satisfactoria.
Considerar la retroalimentación sobre la porción y calidad de ciertos platillos.
Conclusión
Nevados Don Hermilo es un restaurante con una rica tradición y buena comida, aunque hay áreas de mejora en el servicio y la consistencia de algunos platillos. A pesar de esto, sigue siendo un lugar recomendado para disfrutar de la gastronomía poblana.
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