Los Molcajetes en Quiroga

08/01/2024: En Jaime's, posiblemente uno de los puestos de carnitas más famosos de Quiroga, mi experiencia no estuvo a la altura de su fama. La larga y desorganizada cola que rodeaba el puesto hacía que ordenar fuera todo un desafío, principalmente debido a la multitud concentrada en comprar carne por kilo. Desafortunadamente, el propio Jaime no irradiaba la misma conducta vibrante y amigable que algunos de los otros vendedores. Si bien opté por el corte maciza, que sí sabía bastante bien, creo que la experiencia general va más allá de los sabores. El ambiente y el servicio juegan un papel importante a la hora de crear un encuentro memorable con la comida callejera. Personalmente, encontré una experiencia más agradable en otros lugares, especialmente en el puesto de Carmelo.