LAS BRASAS. La original cecina de Yecapixtla en Cuautitlán

12/04/2024: Es un puesto en la calle, cuyo principal producto son tortas. De cada una de ellas manejan el tamaño normal y la jumbo. Convienen las jumbo, porque la diferencia de precio es menor con respecto al tamaño de la torta. Para los que comemos en la calle tienen el clásico sabor. Pero talvez para los más exigentes les parezcan algo grasosas. Pedí una combinación que traía pierna, milanesa y huevo, en el tamaño grande. Soy de buen apetito y con la mitad tenia, pero la gula ganó. Costó 75 más 25 del refresco. No se me hizo barato, pero si accesible y sobre todo por la cantidad de comida. El servicio es genial, no tardan en tomarte la orden y tampoco en servirla. El ambiente es un pero, ya que se encuentra muy cerca de la calle y donde ponen las mesas todavía no está pavimentado. Los camiones resultan molestos por el ruido, sin embargo atinaron en poner una pantalla y música para amenizar. Colocan cortinas o lonas que amortiguan el ruido y el polvo proveniente de la calle. Como todo negocio de comida en la calle, tienen la opción de pedir para llevar. No vi que tuvieran servicio a domicilio y sería buena opción, pues hay fábricas, oficinas, negocios y casas al rededor. Le recomiendo al dueño contratar a un chalán que atienda las mesas y haga las entregas. Tal vez con una bici sea suficiente por el momento. Yo mejoraría el clásico sabor de torta de la calle y probaria nuevos ingredientes, por ejemplo una Guacamaya.

08/04/2024: Precios accesibles, con porción adecuada