Análisis de las Opiniones
Última actualización 07/09/2024
Origen 640 opiniones en Google
El restaurante. Valoración General
El restaurante es conocido por sus tortas de pierna y mole de pancita, que son parte de la tradición de Tehuacán. Aunque muchos clientes disfrutan de la comida, hay quejas sobre el servicio y la calidad de las tortas en comparación con años anteriores. La atención al cliente es variable, y algunos clientes sienten que el precio no siempre se justifica por la calidad.
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Análisis de las opiniones por categorías
Valoración de la Cocina
La comida es muy rica, especialmente las tortas de pierna y el mole de pancita. Las tortas son frías, lo cual es parte de la tradición, pero algunos clientes prefieren que estén calientes. La porción de las tortas es adecuada y están bien rellenas de carne. Sin embargo, hay comentarios sobre la pérdida de sabor en las tortas y que algunas no tienen buen sabor.
Valoración del Ambiente
El lugar es descrito como limpio y tranquilo, con un ambiente adecuado para cenar. Algunos clientes sugieren que podría haber música para mejorar la atmósfera. Se menciona que es un lugar ideal para desvelados, ya que abre hasta tarde.
Valoración de la Relación Calidad-Precio
Los precios de las tortas son considerados altos por algunos clientes, especialmente en comparación con la calidad y el sabor. Sin embargo, otros consideran que el precio es justo por la cantidad y calidad de la comida. Las tortas de pierna tienen un precio de $40 a $75, dependiendo del tamaño y tipo.
Valoración del Servicio
El servicio ha recibido críticas mixtas. Algunos clientes mencionan que la atención es buena y rápida, mientras que otros se quejan de un servicio lento y de la actitud del personal. Hay comentarios sobre la mejora en la atención, pero también sobre la falta de amabilidad en algunos casos.
Aspectos mejorables
Mejorar la calidad y sabor de las tortas.
Capacitar al personal para ofrecer un mejor servicio.
Considerar la opción de servir las tortas calientes.
Revisar la política de precios para que sean más competitivos.
Incluir opciones de pago con tarjeta.
Conclusión
El restaurante tiene una buena reputación por su comida tradicional, pero necesita mejorar en la calidad del servicio y la consistencia del sabor de sus platillos.
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