Análisis de las Opiniones
Última actualización 29/09/2025
Origen 217 opiniones en Google
El restaurante. Valoración General
En general, los clientes disfrutan de la barbacoa y otros platillos, destacando su sabor y calidad. Sin embargo, el servicio lento y la atención al cliente son áreas que necesitan mejora. A pesar de esto, muchos están dispuestos a regresar debido a la buena comida y el ambiente acogedor. La experiencia es mayormente positiva, aunque hay comentarios sobre la necesidad de mejorar la atención y la rapidez del servicio.
Los 5 Tags principales en sus opiniones
FamiliarCasualAgradablePequeñoConcurridoLos 5 Tags principales sobre Cocina en sus opiniones
MexicanaBarbacoaHidalguenseTradicionalRegional
Análisis de las opiniones por categorías
Valoración de la Cocina
La barbacoa es el platillo más destacado, con muchos comentarios que la consideran de las mejores en Puebla y Cholula. Los mixiotes y las quesadillas también reciben elogios. La calidad de la comida es generalmente alta, aunque algunos mencionan que la carne puede estar grasosa o recalentada en ocasiones. El consomé y el pulque son recomendados, y hay opciones vegetarianas disponibles.
Valoración del Ambiente
El ambiente es descrito como agradable y limpio, aunque algunos mencionan que el lugar es pequeño. Se cumplen las medidas de sanitización, lo que es valorado por los clientes. La atmósfera es acogedora, ideal para disfrutar en familia, aunque puede haber ruido debido a la concurrencia.
Valoración de la Relación Calidad-Precio
Los precios son considerados accesibles por muchos, aunque algunos opinan que la barbacoa es un poco costosa. La relación calidad-precio es generalmente positiva, con clientes que sienten que vale la pena lo que se paga por la comida. Sin embargo, hay menciones de porciones que no siempre son satisfactorias en relación al precio.
Valoración del Servicio
El servicio es un tema recurrente en las opiniones. Muchos clientes mencionan que el servicio es lento y que hay que tener paciencia para ser atendidos. Sin embargo, también hay comentarios positivos sobre la amabilidad del personal. Algunos mencionan que la atención puede mejorar en agilidad y organización.
Aspectos mejorables
Mejorar la velocidad del servicio.
Aumentar la agilidad y organización del personal.
Asegurarse de que la carne no esté recalentada.
Revisar la proporción de grasa en la barbacoa.
Mantener la calidad constante de los mixiotes.
Conclusión
El restaurante es muy apreciado por su barbacoa y otros platillos, aunque el servicio lento es un punto a mejorar. La calidad de la comida y el ambiente agradable hacen que muchos clientes deseen regresar.
WHATSAPP 
True Rating
¿Qué es el True Rating?Es la nota real que Google calcula mediante el promedio ponderado de todas las reviews y las estrellas (de 1 a 5) en todas y cada una ellas, tengan contenido o no. Después lo redondea a un decimal y es lo que muestra. En nuestro portal mostramos la nota verdadera de Google de cada restaurante haciendo el mismo cálculo que hace Google.Quiero saber más
Puntuación
