Análisis de las Opiniones
Última actualización 08/11/2025
Origen 407 opiniones en Google
El restaurante. Valoración General
El Cargol es un restaurante que ofrece comida catalana de alta calidad, con un enfoque en la paella y otros platillos tradicionales. La atención al cliente es generalmente excelente, aunque hay comentarios sobre la lentitud del servicio en momentos de alta demanda. Los precios son considerados altos por algunos, pero muchos clientes sienten que la calidad justifica el costo. El ambiente es acogedor y tranquilo, ideal para disfrutar de una buena comida.
Los 5 Tags principales en sus opiniones
acogedortranquilofamiliarcasualLos 5 Tags principales sobre Cocina en sus opiniones
catalanaespañolamediterránea
Análisis de las opiniones por categorías
Valoración de la Cocina
La comida es mayormente catalana, con platillos como paella, arroz negro, fabada, xatonada, canelones y pulpos a la catalana. Los clientes destacan la calidad y el sabor de los platillos, aunque algunos mencionan que la paella puede ser salada o no justificar su precio. La variedad del menú es amplia y se recomienda probar los especiales del chef.
Valoración del Ambiente
El ambiente es descrito como acogedor y tranquilo, con un diseño agradable. Algunos clientes mencionan que el lugar es pequeño pero bien decorado. Hay comentarios sobre la limpieza y la necesidad de mejorar en este aspecto en algunas ocasiones.
Valoración de la Relación Calidad-Precio
Los precios son considerados altos por algunos clientes, especialmente en relación a las porciones. Sin embargo, otros consideran que la relación calidad-precio es aceptable, destacando que la comida es de buena calidad. Se menciona que la paella es cara, pero vale la pena por su sabor.
Valoración del Servicio
El servicio es generalmente calificado como excelente y amable, con atención personalizada. Sin embargo, hay comentarios sobre la lentitud en el servicio en ocasiones, especialmente cuando hay mucha gente. Algunos clientes también mencionan que el personal puede ser insistente en ofrecer entradas.
Aspectos mejorables
Mejorar la velocidad del servicio en horas pico.
Ajustar los precios de la paella para que sean más competitivos.
Aumentar la variedad de vinos en la carta.
Mantener altos estándares de limpieza en el local.
Considerar opciones vegetarianas o veganas en el menú.
Conclusión
El Cargol es un restaurante recomendado para quienes buscan auténtica comida catalana en Guadalajara, con un servicio amable y un ambiente acogedor, aunque se sugiere mejorar algunos aspectos del servicio y la relación precio-calidad.
WHATSAPP 
True Rating
¿Qué es el True Rating?Es la nota real que Google calcula mediante el promedio ponderado de todas las reviews y las estrellas (de 1 a 5) en todas y cada una ellas, tengan contenido o no. Después lo redondea a un decimal y es lo que muestra. En nuestro portal mostramos la nota verdadera de Google de cada restaurante haciendo el mismo cálculo que hace Google.Quiero saber más
Puntuación
