Análisis de las Opiniones
Última actualización 10/01/2025
Origen 432 opiniones en Google
El restaurante. Valoración General
La birrieria es muy valorada por su birria de borrego, considerada una de las mejores en Aguascalientes. Aunque el servicio es generalmente bueno, hay críticas sobre la atención al cliente y el ambiente del local. Los precios son altos, pero muchos consideran que la calidad de la comida lo justifica. En general, es un lugar recomendado para disfrutar de una buena birria en un ambiente familiar.
Los 5 Tags principales en sus opiniones
FamiliarCasualTradicionalLos 5 Tags principales sobre Cocina en sus opiniones
MexicanaTradicionalBirria
Análisis de las opiniones por categorías
Valoración de la Cocina
La birria es muy apreciada por su sabor, calidad y por ser auténtica, especialmente la de borrego. Muchos destacan que las tortillas son hechas a mano y que la salsa complementa bien el platillo. Sin embargo, hay comentarios que mencionan que la carne ha cambiado y ya no sabe a borrego como antes. En general, la comida es considerada deliciosa y de alta calidad.
Valoración del Ambiente
El ambiente es descrito como familiar y agradable, aunque algunos comentarios indican que el local necesita mejoras y renovación. La limpieza es mencionada positivamente, pero hay críticas sobre la apariencia del lugar. En general, se considera un lugar tranquilo para disfrutar de la comida.
Valoración de la Relación Calidad-Precio
Los precios son considerados altos, especialmente con un costo de $600 por kilo de birria. Algunos clientes sienten que las porciones son pequeñas para el precio. A pesar de esto, muchos consideran que la calidad de la comida justifica el costo, aunque hay quienes piensan que el ambiente y la atención no están a la altura del precio.
Valoración del Servicio
El servicio es generalmente calificado como muy bueno, con atención amable y rápida. Sin embargo, hay quejas sobre la atención al cliente, mencionando que algunos empleados son poco amigables y que el dueño puede ser hosco. También se menciona que el servicio puede ser lento en ocasiones.
Aspectos mejorables
Mejorar la atención al cliente y la amabilidad del personal.
Renovar el local para mejorar la experiencia del cliente.
Ajustar los precios o aumentar las porciones para que sean más justos.
Mantener la calidad de la carne y asegurar que sea auténtica.
Incluir el consomé en el precio de la birria para mayor satisfacción del cliente.
Conclusión
La birrieria es altamente recomendada por su excelente birria de borrego y tortillas hechas a mano, aunque necesita mejorar en atención al cliente y en el ambiente del local.
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