Barbacoa La Esperanza en San Andrés Cholula

Muy buena barbacoa. El consome es admirable, tiene una buena consistencia, no se siente rebajado. El garbanzo tiene un buen punto de cocción. El taco de espaldilla con panza es memorable. El lugar es sencillo pero tiene un ambiente acogedor. Quizás lo único que les falta es que vendan Pulque. Utilizan tortilla de maíz azul (al menos en la ocasión q fui así fue).