Barbacoa El Hidalguense en Miguel Hidalgo

He venido esporádicamente desde hace más de 20 años. Puedo decir que se caracterizaba por 3 cosas: 1- Consomé sencillo pero con gran sabor. 2- Salsa de los tacos deliciosa, distintiva de este lugar. 3- Un servicio amable y rápido. Ahora solo queda la salsa. Al parecer cambiaron la receta del consomé y no es ni cerca lo que era antes, el sabor tan bueno que tenía se ha ido, ahora es un consomé mediocre. La salsa sigue igual de buena, como ha sido siempre desde la primera vez que vine con mi familia. El servicio es lo peor de todo, antes 1 solo señor atendía las mesas de manera rápida y amable, era muy atento. Ahora hay 2 personas con actitud nefasta. En mi última visita estuve esperando dentro del lugar por media hora y en ningún momento se acercaron a decir que en un momento nos atendían, o que podían adelantar mi pedido para cuándo se liberara un lugar, nada, simplemente no existíamos. Lo peor es que había una mesa plegable y sillas arrumbadas que en ningún momento ofrecieron para poder ocupar el lugar. Repito, era como si no estuviéramos ahí, hasta que una familia se retiró pudimos ocupar ese lugar. Tardan en atender y en ningún momento ofrecen bebidas. El servicio ha decaído demasiado. Ah pero al pedir la cuenta, en 5 segundos estaban listos para cobrar. Escuché que se quejan que en otra mesa solo les dejaron $20 de propina, debido al servicio que dan me parece que esa propina fué muuuuuy generosa. En fin, si quieren ser ignorados, que no los atiendan, comer un consomé mediocre y tacos con salsa muy buena, este es el lugar. Dudo bastante que yo vaya a regresar, triste porque es un lugar que visitamos desde hace muchos años.