Asadero Bonanza, México en Santa María Atzompa

15/09/2023: Se esperaba que solo decoráramos una barra de chocolate, ¡pero realmente nos pusieron a trabajar! Fue muy interesante y emocionante ver todo el proceso, desde tostar y pelar los granos hasta moler el cacao y agregar la cantidad de azúcar que prefieras. La degustación fue genial, pero podría haber sido un poco más higiénica dándoles a cada uno su propio plato en lugar de tener que compartirlo.

09/09/2023: Una experiencia muy educativa y práctica aprendiendo sobre el cacao y cómo hacer chocolate. Los propietarios fueron acogedores, generosos y apasionados por su oficio. La propia organización se centra en el abastecimiento ético y sostenible, lo cual es sorprendente. Los productos de chocolate son deliciosos. Recomiendo absolutamente visitar y participar de las experiencias que se ofrecen aquí. Haga sus reservaciones con anticipación, los propietarios responden rápidamente y son útiles para responder cualquier pregunta que pueda tener.