Allium, México en Guadalajara

No somos de hablar poéticamente sobre una experiencia de cena, pero vale la pena hablar de anoche en Allium. Un restaurante maravilloso, centrado en el chef, con un menú ajustado, bien equilibrado y de origen ético, bravo. Ambiente, música, servicio, etc…totalmente acertados. No es frecuente que se nos ponga la piel de gallina, pero hubo varias durante la cena. Teníamos el atún crudo y el carpaccio de remolacha como aperitivo, absolutamente encantador. Los platos principales fueron pescado con roble sikil y dúo de ternera, muy sabroso y muy bien presentado, ¡gracias María (chef)! Casi me olvido del servicio de pan, la culpa es mía, fue memorable. El postre fue el de chocolate (lo siento, no recuerdo el nombre) recomendado por nuestro excelente chef Alexis, divino. Seguro que repetiremos en este viaje. Otra vez Bravo 👏

Excelente comida y atención,100% recomendado excelente lugar en Guadalajara.

Uno de nuestros lugares favoritos en Guadalajara. Personal atento, comidas deliciosas. Realmente no puedes equivocarte.

Excelente comida y muy buen servicio..!

El lugar, es bueno a secas, al tener la carta tan limitada es difícil elegir algo, aparte literal iba por el pato que tienen en el menú digital y me dijeron que ya no lo manejan, dejo que desear algunos platillos, y no es nada extraordinario, así mismo, si te quieres estacionar en la plaza donde está, es un show por que luego el vigilante desaparece y tarda en abrirte.

Deliciosa la comida e increíble la atención del staff. Pedimos varios platillos y todos estaban muy ricos, el carpaccio de betabel, las enmoladas de pato y el risotto con pollo. De postre nos trajeron un pan de plátano muy rico, que tenía un buen balanza de dulce y saladito. Si regresaría infinidad de veces.

¡Simplemente delicioso! Probamos varias entradas, las gorditas de pato fueron mis favoritas. Sus postres también están perfectamente logrados. El servicio es muy bueno, el lugar bonito y con la facilidad de que tiene estacionamiento. Totalmente recomendado👌🏼

Gran restaurante. la comida es exótica y muy sabrosa. el servicio también es muy bueno. Muy satisfecho con mi cena aquí. ¡Volvería a probar los otros platos!

Visitar Allium ha sido una experiencia culinaria inolvidable en múltiples ocasiones, tanto en comidas como en cenas, que siempre logran dejar una impresión duradera. Desde el momento en que uno pone un pie en el establecimiento, el servicio acogedor y genuino te envuelve en un abrazo de bienvenida, manteniendo una presencia amable y atenta a lo largo de la estancia. Lejos de cualquier presión, el personal se dedica a recomendar platos de manera honesta, ajustándose a la cantidad adecuada según el número de comensales, algo que personalmente valoro enormemente. La experiencia culinaria comienza con un destacado pan de la casa y se extiende hasta llegar a los postres, cada plato es una demostración de maestría en la cocina. Me resulta difícil entender las críticas que se centran en la textura o la complejidad de los platos de alta cocina, como si todos los días cenaran en lugares de renombre como Pujol o Quintonil. Parece que hay quienes se empeñan en demostrar su conocimiento culinario o su estatus social a través de sus opiniones, influenciados quizás por programas como Chef's Table, que han creado una generación de críticos gastronómicos amateur. En mi experiencia, Allium destaca espectacularmente, ofreciendo una relación calidad-precio extraordinaria. Cada visita revela la meticulosa atención al detalle del chef, desde las entradas hasta los platos fuertes y los postres, todos caracterizados por una mezcla distintiva de sabores que sorprende gratamente. En nuestras visitas en diciembre y enero, mi esposa y yo quedamos encantados, al punto de que ella lo ha declarado su restaurante favorito en Guadalajara, una opinión que comparto sin dudar. El ambiente acogedor, junto con la excepcional calidad de la comida, convierte a Allium en un lugar al que anhelamos regresar a la primera oportunidad.

Excelente comida gourmet. Todos los platillos exquisitos. El servicio muy bien. Excelente trato. Muy amables. Te hacen sentir muy cómodo. Cada vez que los visitamos tienen platillos y postres nuevos. Toda una experiencia culinaria. Súper recomendable.