Análisis de las Opiniones
Última actualización 06/07/2025
Origen 901 opiniones en Google
El restaurante. Valoración General
El restaurante es conocido por sus tortas ahogadas, que son valoradas por su sabor, aunque hay críticas sobre la calidad y el tamaño de las porciones. El servicio es generalmente bueno, pero hay quejas sobre la atención y la limpieza del lugar. A pesar de su tradición, muchos clientes sienten que el establecimiento ha decaído en calidad y mantenimiento. Sin embargo, sigue siendo un lugar recomendado para probar las tortas ahogadas en Guadalajara.
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Análisis de las opiniones por categorías
Valoración de la Cocina
Las tortas ahogadas son el platillo más mencionado y se destacan por su buen sabor, aunque hay opiniones que indican que han perdido calidad con el tiempo. Algunos clientes mencionan que la carne es escasa y que la salsa varía en calidad. En general, se considera que las tortas son ricas, pero no excepcionales. Las chabelas también son bien valoradas, especialmente por su frescura y sabor.
Valoración del Ambiente
El ambiente del lugar es descrito como tradicional, pero muchos comentarios destacan que el local está descuidado y sucio. Las instalaciones necesitan mantenimiento y hay quejas sobre la limpieza, especialmente en los baños. A pesar de esto, algunos clientes aprecian la historia y tradición del lugar.
Valoración de la Relación Calidad-Precio
Los precios son considerados accesibles por muchos, aunque algunos clientes sienten que no se justifica el costo en relación a la calidad y porciones de la comida. Hay menciones de precios económicos, pero también de que el tamaño de las tortas no es adecuado para el precio que se cobra.
Valoración del Servicio
El servicio es generalmente calificado como bueno, con atención amable y servicial. Sin embargo, hay quejas sobre la lentitud en la entrega de la comida y la atención al cliente en algunos casos. La experiencia varía, con algunos clientes reportando un servicio excelente y otros mencionando atención deficiente.
Aspectos mejorables
Mejorar la limpieza y mantenimiento del local.
Aumentar la calidad y cantidad de carne en las tortas.
Establecer una receta fija para la salsa.
Atender las quejas sobre la lentitud del servicio.
Revisar los precios en relación a las porciones ofrecidas.
Conclusión
El restaurante tiene una rica tradición en tortas ahogadas, pero necesita urgentemente mejorar su limpieza y la calidad de sus platillos para recuperar la confianza de sus clientes.
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