Análisis de las Opiniones
Última actualización 06/01/2026
Origen 2160 opiniones en Google
El restaurante. Valoración General
Levadura de Olla es un restaurante con estrella Michelin en Oaxaca que ofrece una experiencia culinaria variada. La comida es elogiada por su uso de ingredientes locales y su presentación, aunque algunos platos no cumplen con las altas expectativas. El servicio es generalmente excelente, aunque ha habido críticas sobre la rapidez y la atención en algunos casos. El ambiente es acogedor y bien decorado, aunque se han reportado problemas de mantenimiento.
Los 5 Tags principales en sus opiniones
FinoRománticoAcogedorCulturalFamiliarLos 5 Tags principales sobre Cocina en sus opiniones
MexicanaOaxaqueñaVegetarianaVeganaTradicional
Análisis de las opiniones por categorías
Valoración de la Cocina
La comida ha recibido opiniones mixtas. Algunos platos, como la ensalada de tomate y el tamal, son altamente elogiados, mientras que otros, como el pozole y ciertos postres, han sido criticados por su falta de sabor. La calidad de los ingredientes locales es destacada, y muchos consideran que la comida es deliciosa y bien presentada, aunque algunos la encuentran pretenciosa o decepcionante en comparación con las expectativas de un restaurante con estrella Michelin.
Valoración del Ambiente
El ambiente del restaurante es generalmente descrito como encantador y acogedor, con una decoración que refleja la cultura local. Muchos elogian la estética del lugar y la atención al detalle en la presentación de los platos. Sin embargo, hay comentarios sobre problemas de mantenimiento, como goteras durante la cena.
Valoración de la Relación Calidad-Precio
Las opiniones sobre la relación calidad-precio son variadas. Algunos consideran que los precios son altos pero justificables por la calidad de la comida y el servicio, mientras que otros sienten que no se cumple con las expectativas de un restaurante con estrella Michelin. Las porciones son vistas como pequeñas, lo que lleva a algunos a sugerir pedir más de un plato por persona.
Valoración del Servicio
El servicio ha sido generalmente calificado como excelente, con camareros amables y bien informados. Sin embargo, hay menciones de experiencias negativas, como la falta de flexibilidad y atención en algunos casos. La rapidez en el servicio ha sido un punto de crítica, ya que algunos comensales sintieron que los platos se servían demasiado rápido.
Aspectos mejorables
Mejorar la consistencia en la calidad de los platos.
Ajustar la velocidad del servicio para una experiencia más relajada.
Considerar la ampliación del menú para incluir más opciones.
Atender los problemas de mantenimiento del local.
Aumentar la amabilidad y atención del personal en la entrada.
Conclusión
Levadura de Olla es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única en Oaxaca, con una mezcla de platos tradicionales y contemporáneos. A pesar de algunas críticas, muchos comensales disfrutan de la calidad de la comida y el servicio, haciendo que valga la pena la visita.
WHATSAPP 
Sitio Web
True Rating
¿Qué es el True Rating?Es la nota real que Google calcula mediante el promedio ponderado de todas las reviews y las estrellas (de 1 a 5) en todas y cada una ellas, tengan contenido o no. Después lo redondea a un decimal y es lo que muestra. En nuestro portal mostramos la nota verdadera de Google de cada restaurante haciendo el mismo cálculo que hace Google.Quiero saber más
Puntuación
