Johanna's Restaurant, México en Chapala

Esta fue la segunda vez que visitamos. Disfrutamos del gulash y del weiner schnitzel la primera vez. Esta segunda vez partimos un plato de cordero a la plancha con patatas, col y chucrut. Estaba tierno y delicioso. Recuerdo haber venido aquí hace muchos años pero no recuerdo mucho al respecto. Hablando con el dueño Rodigo dijo que llevaba aquí más de 20 años. Ahora veo por qué. Ofrecen muy buena comida a precios razonables mientras que en el resto han aumentado hasta el punto de que te quedas en casa con más frecuencia. El hecho de que los propietarios permanezcan en el negocio durante tanto tiempo es un testimonio de la buena comida, la calidad, la asequibilidad y la dureza... especialmente la supervivencia al covid y los altibajos del negocio de los restaurantes. Seremos clientes habituales, le dijimos a Rodigo. Sugeriría que ofrecieran un poco mejor vino tinto por copa para acompañar sus deliciosos platos de carne.

Conocí este lugar por facebook desde hace tiempo y ahora que me tocó visitarlo quedé totalmente satisfecho; la comida deliciosa, la cerveza alemana es única y el lugar te da esa sensación de amenidad. Sin duda lo recomiendo y si regreso.

Comida con sabores exquisitos e intensos. Muy amables y las instalaciones muy buenas con mesas en un jardín muy padre

Buen servicio, buena comida, Además ha mejorado mucho desde mi última visita

Un Excelente Servicio y deliciosa comida. La Milanesa increíblemente deliciosa. El Postre delicioso... y wk Café no se diga... Cerveza deliciosa!!!... Una experiencia culinaria excepcional!!!...

@SvenGerhard Qué desafortunado haberme topado con tu “reseña”. La encontré misógina y egocéntrica -generalmente las dos van juntas- Usted escribió: "Entiendo las limitaciones de replicar el sabor exacto fuera de Alemania, pero la comida que encontré se parecía a la de un ama de casa alemana promedio en lugar de cumplir con el estándar esperado". Le sugeriría que baje sus estándares y aumente su respeto hacia las mujeres y las personas en general.

Mucha amabilidad, muy buena comida!!

Restaurante alemán con platillos muy bien logrados, con agradables jardines en la parte frontal y trasera. De entrada tienen un paté de ganso que vale la pena no perderse. Lo sirven con pan de centeno. Las salchichas son de tres tipos, muy buenas, si deseas probarlas todas hay un combo que acompañan con col agria, ensalada y papas. Recomiendo especialmente el goulasch, realmente delicioso. No puedo dejar de mencionar los chamorros, los hay al vapor y a la parrilla. Los alimentos los puedes acompañar con vino o cervezas. Los vinos son de calidad media y las cerveza artesanales no están mal. De postre hay un pastel de chocolate amargo y otras cosas que llamarán tu atención. También hay pollo, pescado y camarones para los que buscan algo más ligero.

Decepción culinaria: la perspectiva de un chef alemán Siendo de Alemania y un chef alemán experimentado, recientemente tuve la oportunidad de probar la versión de la cocina alemana de un restaurante local. Abordé la experiencia con grandes expectativas, pero lamentablemente mi viaje culinario dejó mucho que desear. En primer lugar, como chef alemán, no pude evitar darle a la experiencia general una calificación de 3, aunque un 2 habría sido un reflejo más preciso de la desviación de los auténticos estándares culinarios alemanes. Entiendo las limitaciones de replicar el sabor exacto fuera de Alemania, pero la comida que encontré se parecía a la de un ama de casa alemana promedio en lugar de cumplir con el estándar esperado. El plato específico que pedí, el Wiener Schnitzel, resultó ser una gran decepción. Como chef, aprecio el arte de cocinar a la perfección y, lamentablemente, esto faltaba en el plato elegido. El Wiener Schnitzel estaba poco cocido, al menos en mi humilde opinión. Este defecto no sólo afectó el sabor sino que también generó preocupaciones sobre la calidad general y la atención al detalle en la cocina. Al reflexionar sobre la experiencia, queda claro que los restaurantes con este nivel de autenticidad y ejecución culinaria no sobrevivirían en Alemania. Por mucho que quisiera explorar y disfrutar el sabor del hogar, la desviación de los genuinos sabores alemanes y la decepcionante preparación del Wiener Schnitzel me llevaron a la decisión de no regresar a este establecimiento. En el mundo de la exploración culinaria, encontrar el verdadero sabor del hogar puede ser un desafío, y esta experiencia sirve como recordatorio de la importancia de mantener la autenticidad, incluso cuando se intenta recrear platos queridos desde lejos.

La hamburguesa de cordero estaba muy buena.