Análisis de las Opiniones
Última actualización 08/05/2025
Origen 895 opiniones en Google
El restaurante. Valoración General
La birria es el platillo estrella, muy valorada por su sabor y calidad. Sin embargo, el servicio presenta problemas de lentitud y atención al cliente. El ambiente es acogedor y tradicional, aunque algunos clientes mencionan la falta de limpieza. Los precios son accesibles, pero el servicio puede no estar a la altura de las expectativas. En general, es un lugar recomendado para disfrutar de birria en Aguascalientes, aunque con algunas reservas sobre el servicio.
Los 5 Tags principales en sus opiniones
CasualFamiliarTradicionalAcogedorHistóricoLos 5 Tags principales sobre Cocina en sus opiniones
MexicanaTradicionalRegional
Análisis de las opiniones por categorías
Valoración de la Cocina
La birria es muy apreciada por su sabor, con comentarios que la destacan como una de las mejores en Aguascalientes. Muchos clientes mencionan que es deliciosa y bien porcionada, con un buen acompañamiento de consomé. Sin embargo, hay opiniones que sugieren que la carne puede estar demasiado picada o mantecosa en algunas ocasiones. En general, la calidad de la comida es bien valorada.
Valoración del Ambiente
El ambiente es descrito como acogedor y con un toque tradicional, con un estilo campirano. Algunos clientes aprecian la historia del lugar y su decoración, aunque hay comentarios sobre la falta de limpieza en algunas áreas. El lugar es pequeño y puede haber filas para conseguir mesa, lo que puede afectar la experiencia.
Valoración de la Relación Calidad-Precio
Los precios son considerados accesibles y justos en relación a las porciones y la calidad de la comida. Sin embargo, algunos clientes mencionan que el precio es un poco elevado en comparación con la calidad del servicio. La relación calidad-precio es generalmente positiva, aunque hay que tener en cuenta que no aceptan tarjetas.
Valoración del Servicio
El servicio ha recibido críticas mixtas. Algunos clientes elogian la atención amable y rápida, mientras que otros se quejan de la lentitud y falta de atención de las meseras. Hay menciones de experiencias negativas, especialmente en el servicio para llevar, donde se reporta prepotencia y falta de elementos como tortillas. En general, el servicio necesita mejorar.
Aspectos mejorables
Mejorar la atención al cliente, especialmente en el servicio para llevar.
Aumentar la limpieza y el mantenimiento del lugar.
Considerar la aceptación de tarjetas para facilitar el pago.
Aumentar la cantidad de personal durante horas pico para mejorar el servicio.
Revisar la calidad de la carne para evitar que esté demasiado picada.
Conclusión
La birria es excelente y muy recomendada, pero el servicio necesita mejoras significativas para ofrecer una experiencia completa.
WHATSAPP 
True Rating
¿Qué es el True Rating?Es la nota real que Google calcula mediante el promedio ponderado de todas las reviews y las estrellas (de 1 a 5) en todas y cada una ellas, tengan contenido o no. Después lo redondea a un decimal y es lo que muestra. En nuestro portal mostramos la nota verdadera de Google de cada restaurante haciendo el mismo cálculo que hace Google.Quiero saber más
Puntuación
