Mi restaurante favorito del mundo, sin exagerar. He estado aquí más de 30 veces, y el único plato que he repetido son las enfrijoladas con cecina del desayuno. Todo lo demás ha sido una nueva aventura, y nunca me ha decepcionado. De hecho, este lugar ha curado por sí solo mi miedo a pedir platos desconocidos. Elijo cosas de las que ni siquiera había oído hablar, y siempre me encantan. Más de una vez me he sorprendido sonriendo o incluso riendo mientras como, porque la comida simplemente no debería estar tan buena. Por ejemplo: ¡la empanada con jamón y queso que comí hace poco estaba absolutamente magnífica! Sus tortillas son perfectas, la salsa roja es adictiva, y las sopas (que cambian constantemente) siempre están deliciosas. Los frijoles negros son fantásticos, y el arroz siempre está en su punto, con una variación diferente cada día. Incluso el agua del día está entre las mejores que he probado, y su chocolate con leche es uno de mis favoritos. Y luego está el servicio, sin duda un punto a destacar. El hombre más trabajador de Oaxaca es el que manda: amable, rápido, atento y, de alguna manera, capaz de gestionar una docena de tareas a la vez con absoluta facilidad. ¡Estoy deseando que lleguen mis próximas 100 visitas!
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