Análisis de las Opiniones
Última actualización 05/09/2024
Origen 1875 opiniones en Google
El restaurante. Valoración General
El restaurante es conocido por sus carnitas y chamorros, con una larga tradición en la CDMX. La comida es generalmente bien valorada, aunque algunos clientes han notado una disminución en la calidad. El servicio es inconsistente, con experiencias tanto positivas como negativas. El ambiente es familiar, pero el lugar necesita mejoras en limpieza y decoración. A pesar de las críticas, muchos lo recomiendan por su comida.
Los 5 Tags principales en sus opiniones
FamiliarTradicionalCasualRápidoClásicoLos 5 Tags principales sobre Cocina en sus opiniones
MexicanaTradicionalCarnitasPolloChicharrón
Análisis de las opiniones por categorías
Valoración de la Cocina
Las carnitas son muy apreciadas, consideradas de las mejores en CDMX. Los chamorros de hueso delgado y el pollo adobado también reciben elogios. La comida es descrita como deliciosa y sabrosa, aunque algunos mencionan que la calidad ha bajado. Los complementos como el chicharrón y las salsas son recomendados. Sin embargo, hay comentarios sobre la grasa en las carnitas y la calidad variable de algunos platillos.
Valoración del Ambiente
El ambiente es descrito como familiar y tranquilo, pero hay comentarios sobre el deterioro del lugar y la falta de limpieza. Algunos clientes mencionan que el lugar se ve viejo y necesita una remodelación. La iluminación y la decoración también son puntos de crítica, con algunos describiendo el lugar como deprimente.
Valoración de la Relación Calidad-Precio
Los precios son considerados un poco elevados, y algunos clientes se quejan de que los complementos se venden por separado. A pesar de esto, muchos sienten que la calidad de la comida justifica el costo. Algunos mencionan que el lugar es accesible, pero otros consideran que no vale la pena por la calidad de la comida y el servicio.
Valoración del Servicio
El servicio es un tema recurrente. Muchos destacan la amabilidad del personal, aunque hay quejas sobre la lentitud y la falta de atención. Algunos clientes han tenido experiencias muy negativas con el trato, describiendo al personal como grosero y desinteresado. Sin embargo, hay quienes mencionan un servicio excelente y rápido en ocasiones.
Aspectos mejorables
Mejorar la limpieza y mantenimiento del lugar.
Capacitar al personal para ofrecer un mejor servicio al cliente.
Revisar la calidad de los ingredientes y la preparación de los platillos.
Considerar incluir los complementos en el precio de los platillos.
Actualizar la decoración y mejorar la iluminación del restaurante.
Conclusión
El restaurante tiene una buena reputación por sus carnitas y chamorros, pero enfrenta críticas sobre el servicio y el estado del lugar. Con algunas mejoras en atención y ambiente, podría ofrecer una experiencia más satisfactoria.
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