Silvestre Casa de Pan es una panadería y cafetería ubicada sobre calle Montes Blancos entre las calles Montes Azules y Montes Apalaches, en la zona suroeste de la ciudad de San Luis Potosí.
El establecimiento se encuentra en un pequeño conjunto de locales comerciales. Todos con el mismo acabado de piedra en la fachada, que lamentablemente ya se está desprendiendo por la falta de boquilla entre las piezas.
El lugar es pequeño pero cuenta con diversas mesas y una barra para consumo en el lugar. Lo que no me pareció muy higiénico, fue el hecho de que tenían el bote de desechos a un costado de las bandejas de producto recién salido del horno.
La variedad de pan que ofrecen tiene un agradable sabor, aunque la textura no es la mejor. Desconozco si es en general o sucedió por el día en que visitamos el lugar (Domingo).
En general Silvestre me pareció una buena opción dentro las panaderías artesanales en la ciudad, tengo otras predilectas (Conxa, La Panadería, El Molino Ruso), pero definitivamente regresaremos.
Bueno.
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