Análisis de las Opiniones
Última actualización 02/02/2026
Origen 170 opiniones en Google
El restaurante. Valoración General
En general, el restaurante es bien valorado por su menudo, considerado uno de los mejores en la región. Sin embargo, el servicio y la atención al cliente son puntos débiles, con quejas sobre la lentitud y la actitud del personal. A pesar de esto, muchos clientes regresan por el sabor y la tradición del lugar, aunque algunos consideran que los precios son altos en relación a las porciones.
Los 5 Tags principales en sus opiniones
CasualFamiliarTradicionalLos 5 Tags principales sobre Cocina en sus opiniones
MexicanaTradicionalRegional
Análisis de las opiniones por categorías
Valoración de la Cocina
El menudo es tradicional y muy sabroso, con un buen sabor que muchos consideran el mejor de Aguascalientes y de México. Sin embargo, hay quejas sobre la cantidad de carne en los platos, ya que muchos opinan que es poca. Las quesadillas de cuajo también son recomendadas, aunque algunos no las disfrutan. En general, el sabor es bien valorado, pero hay quienes sienten que le falta un poco más de sazón.
Valoración del Ambiente
El lugar es descrito como limpio y agradable, aunque algunos mencionan que no hay grandes comodidades. Es un restaurante tradicional, con más de 100 años de historia, lo que le da un ambiente especial. Sin embargo, hay quejas sobre la limpieza de las mesas y la necesidad de mejorar la decoración.
Valoración de la Relación Calidad-Precio
Los precios son considerados elevados por algunos, especialmente en relación a la cantidad de carne servida. Muchos clientes sienten que el costo no se justifica por el tamaño de las porciones. Sin embargo, hay quienes consideran que el sabor y la tradición del lugar valen la pena el precio.
Valoración del Servicio
El servicio es un tema recurrente en las opiniones. Muchos clientes mencionan que la atención es lenta y que el personal no siempre es amable. Algunos han tenido experiencias negativas con la atención, sintiendo que no se les trata bien. Sin embargo, hay comentarios positivos sobre la amabilidad de algunos empleados y la atención en general.
Aspectos mejorables
Mejorar la atención al cliente y la rapidez del servicio.
Aumentar la cantidad de carne en los platos.
Revisar los precios en relación a las porciones servidas.
Mantener la limpieza de las mesas y el ambiente.
Considerar la inclusión de más opciones en el menú.
Conclusión
El restaurante es conocido por su delicioso menudo y su tradición, pero necesita mejorar en el servicio y la atención al cliente para ofrecer una experiencia más satisfactoria.
WHATSAPP 
True Rating
¿Qué es el True Rating?Es la nota real que Google calcula mediante el promedio ponderado de todas las reviews y las estrellas (de 1 a 5) en todas y cada una ellas, tengan contenido o no. Después lo redondea a un decimal y es lo que muestra. En nuestro portal mostramos la nota verdadera de Google de cada restaurante haciendo el mismo cálculo que hace Google.Quiero saber más
Puntuación
