Los Cuajilotes en Tlayacapan

El dueño del hotel donde nos hospedamos (La Casa del Volcán) nos recomendó a Paty. El restaurante está en el segundo piso del Mercado Municipal. Hay cinco o seis restaurantes independientes al aire libre. José nos comentó que Paty tiene unas enchiladas fabulosas. Como las enchiladas son uno de mis platillos mexicanos favoritos, decidimos probarlas. ¡Guau, están fabulosas! La salsa verde estaba buenísima. Dos Coca-Colas y dos enchiladas costaron 300 pesos. Volvimos al día siguiente y mi esposa volvió a pedir enchiladas. Decidí probar su quesadilla de pollo. Sin duda, la mejor.