En el corazón de Todos Santos, hay un lugar que no solo cumple expectativas, sino que las redefine: LA COPA, el bar insignia del Hotel Todos Santos.
Desde el primer paso, te das cuenta de que no estás solo en un bar: te sumerges en la visión del pionero Jacobo Batarse. Magnate del calzado y las finanzas, la mente detrás de Agricole en Pescadero, y ahora creador de lo que solo puede describirse como una joya icónica de Baja California Sur. Su gusto es impecable, su ambición, intrépida, y su inversión ha creado un bar destinado a convertirse en leyenda.
🐾 Pet Friendly con estilo: En La Copa, incluso tus perros —bien educados y con correa— son bienvenidos como parte de la familia.
🍷 ¿La cocina y la carta de vinos del Hotel Todos Santos? De clase mundial. Cada plato es arte comestible, y la carta de vinos está seleccionada con precisión de joyero: audaz, intencional, inolvidable.
🍸 Pero La Copa es el corazón.
Y aquí está la jugada maestra: los mixólogos de La Copa están al mismo nivel que mis propios equipos en Outpost en Cabo San Lucas y Milky Beach Club en Playa El Médano. Espera poesía líquida en cada copa, cócteles que cuentan historias y un bar que irradia creatividad, elegancia y alma.
✨ ¿Y el personal? Simplemente extraordinario. Juventino, Jonathan y Brandon tras la barra son maestros en su oficio: mezclan, agitan y sirven con la precisión de artistas y la calidez de viejos amigos. Y no olvidemos a Gloria, la anfitriona, cuya sonrisa marca el ritmo de toda la noche y hace que cada comensal se sienta como en casa.
🎤 Y entonces, el momento mágico: la legendaria Monique, una habitual de Flora Farms y Outpost Cabo, también sube al escenario. Su voz envuelve la noche, convirtiendo una velada en uno de esos recuerdos que atesorarás para siempre.
Como dueño del icónico Outpost en Cabo San Lucas, creador del Milky Beach Club en la Playa El Médano, ganador del Festival de Comida Latina de San Diego y quien comenzó su carrera como DJ profesional hace más de 30 años, he visto, creado y probado lo mejor. Y puedo decir esto con certeza: La Copa en el Hotel Todos Santos está en esa liga exclusiva.
En resumen: La Copa no es solo el mejor bar de Todos Santos y La Paz; es un destino, un referente y una carta de amor a la visión, la hospitalidad y el buen gusto.
⭐ Gracias, Jacobo, por el regalo que le hiciste a Baja Sur.
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