La Cocinoteca en León

Excelente sabor y presentacion volvere a venir a disfrutar otros plstillos. Viva Guananjuato.

Excelente servicio y buen ubicación

Excelente servicio en general, la comida ni se diga deliciosa

El lugar es hermoso, buenos espacios. La atención desde el inicio es muy buena, la bebida de bienvenida deliciosa. Las salsas y pan muy rico. Probé el chamorro y es una verdadera delicia. Mención especial para Luis Ángel que fue nuestro mesero y fue excelente 👌🏽 Este es un lugar que sin dudas vale la pena visitar

Recibimos una recomendación para comer en el restaurante La Cocinoteca . El lugar está en una zona ocupada por varios restaurantes, el lugar es fácil de acceder por alguien que no vive en la ciudad de León. El restaurante es amplio, llegamos aproximadamente a las 19:00 hrs. Había solo tres o cuatro mesas ocupada. La recepción fue bastante agradable y amable, nos recibieron con una cortesía de agua de lechuguilla y una sopa de tomate y pan de recién horneado; pedimos lo que nos recomendaron, tacos de aire, compartimos una orden de tacos de lengua, panceta (porchetta) y short rib y de plato fuerte compartimos un arroz meloso con pulpo y papada. La comida tenía sabores bastante agradables, suaves y aromáticos, nos dieron agua de lechuguilla (la cual nunca había tomado), está es fresca tiene un sabor ligeramente dulce y la sirven con hielo y una rodaja de naranja que le da un aroma y sabor ligeramente cítrico. La sopa de cortesía elaborada con tomate y el pan tenía aromas y sabores bastante agradables. Los tacos de aire venían acompañados de algo que me pareció cilantro tierno, el sabor bastante agradable. Los tacos estuvieron bastante ricos, excepto el de lengua que para mi gusto debió estar un poco más caliente. La combinación de sabores del arroz, el pulpo y la carne me gustaron mucho. De postre nos recomendaron “Caminos de Guanajuato”, porciones diferentes elaboradas con productos típicos del estado, una oblea o galleta cajeta de Celaya, helado elaborado con fresa de Irapuato, una galleta o pastelillo cubierto con “cajeta de membrillo” de Salvatierra acompañada con palomitas de sorgo. La creatividad no es algo que haga falta en este lugar. De tomar pedimos dos cocteles a base de mezcal, uno de pepino y otro de maracuyá, creo que le llaman mezcalinas; los sabores de ambos fueron extraordinarios, de la Srita encargada del bar, bar woman o mixologa (no sé cómo se nombra en estos tiempos) se pueden decir dos cosas, “que tiene buena mano” pues los sabores son suaves y dulces o bien que tiene “mala mano” pues los sabores llevan a probar más, yo me quedo en “buena mano” pues solo tome uno de mezcal con pepino y otro que compartí con mi esposa de frutos rojos con ginebra y otras cosas, también tomamos bastante agua de lechuguilla, creo que la pedimos en tres o cuatro ocasiones. Pagamos poco más de $2,400 incluido el 15% de propina; al principio me pareció un poco caro, pero de camino al hotel y recordando la atención, los sabores y aromas de la comida y bebidas, ahora pienso que el precio pagado es bastante justo. ¿La comida es buena? No, la comida es excelente, la atención y amabilidad de personal están a la par de la comida. ¿Regresaría? Sí, pero pediría el menú de degustación.

El mejor lugar en León Gto la comida deliciosa y única y el servicio increíble Vendría a León Gto nada más a comer aquí

Todos disfrutamos nuestra experiencia de cenar en La Cocinoteca. Todos volveríamos y recomendaríamos este restaurante a otros. Gran experiencia.

El menú es sorprendente, la atención de Claudia fue espectacular y sin duda ella nos ayudó a entender la trascendencia del concepto del lugar. Los tacos de porchetta tenían muy poco sabor y eso fue un poco decepcionante, sin embargo toda la creación de la experiencia con las cortesías de cosas locales como la cebadilla, la crema de tomate, la lechuguilla dan ganas de regresar.

Pedimos degustación. Era buenísima oportunidad de experimentar las cocinas de La Cocinoteca. Todas las comidas son super ricas, buena calidad de meseros. Se debe ir a disfrutar aqui!

Excelente lugar, comida deliciosa y muy agradable ambiente