Análisis de las Opiniones
Última actualización 07/10/2025
Origen 293 opiniones en Google
El restaurante. Valoración General
El restaurante es conocido por sus enchiladas tradicionales y su sabor auténtico, aunque el servicio es lento y a menudo hay que esperar mucho por los pedidos. A pesar de las quejas sobre la calidad del servicio y la falta de atención, muchos clientes siguen recomendando el lugar por su comida deliciosa y su tradición en Saltillo. Sin embargo, el ambiente puede ser incómodo debido a la falta de espacio y ventilación.
Los 5 Tags principales en sus opiniones
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Análisis de las opiniones por categorías
Valoración de la Cocina
Las enchiladas son muy sabrosas y tradicionales, con un sabor auténtico que muchos consideran el mejor de Saltillo. Se mencionan como ricas, deliciosas y llenadoras, aunque algunos comentarios indican que son muy aceitosas. Las porciones son pequeñas, pero se pueden pedir en media o docena. Las gorditas también son mencionadas, aunque con opiniones mixtas sobre su calidad.
Valoración del Ambiente
El ambiente es descrito como tradicional y acogedor, aunque algunos mencionan que el local es pequeño y a menudo está lleno. La limpieza y la ventilación son áreas que necesitan mejora, según varios comentarios.
Valoración de la Relación Calidad-Precio
Los precios son considerados elevados por algunos, pero muchos opinan que la calidad y el sabor justifican el costo. Las enchiladas son vistas como una buena opción, aunque hay comentarios sobre la falta de salsa y guarniciones en las órdenes para llevar.
Valoración del Servicio
El servicio es un punto crítico, con muchos comentarios sobre la lentitud y la falta de atención. A menudo hay que esperar mucho tiempo para recibir los pedidos, y algunos clientes se quejan de que no se avisa sobre el tiempo de espera. Sin embargo, hay menciones de un trato amable por parte del personal.
Aspectos mejorables
Mejorar la atención al cliente y la velocidad del servicio.
Aumentar la limpieza y ventilación del local.
Considerar la mejora en la calidad de los ingredientes, especialmente el queso.
Ofrecer más opciones de guarniciones y salsas en las órdenes para llevar.
Conclusión
El restaurante es muy popular por sus enchiladas tradicionales, pero necesita mejorar en el servicio y el ambiente para ofrecer una mejor experiencia a sus clientes.
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