Análisis de las Opiniones
Última actualización 02/09/2024
Origen 337 opiniones en Google
El restaurante. Valoración General
Crudo es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única al fusionar la cocina oaxaqueña con técnicas japonesas. La mayoría de los comensales elogian la creatividad y la calidad de los platos, aunque hay críticas sobre el precio y la relación calidad-precio. El servicio es generalmente amable, pero hay quejas sobre la atención al cliente y la falta de opciones de pago. En general, es considerado un lugar imperdible para los amantes de la gastronomía, aunque algunos sugieren que podría mejorar en ciertos aspectos.
Los 5 Tags principales en sus opiniones
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OaxaqueñaJaponesaFusiónOmakase
Análisis de las opiniones por categorías
Valoración de la Cocina
La comida es una fusión de omakase japonés con sabores oaxaqueños. Muchos platos son creativos y hermosos, aunque algunos críticos mencionan que les falta un factor de delicia. La calidad de los ingredientes es alta, pero hay opiniones mixtas sobre la ejecución y el sabor. Algunos platos son considerados excepcionales, mientras que otros no cumplen con las expectativas. En general, se destaca la originalidad y el uso de ingredientes locales.
Valoración del Ambiente
El ambiente es descrito como íntimo y acogedor, con un diseño moderno y minimalista. Sin embargo, algunos mencionan que el lugar puede ser ruidoso y que el aire acondicionado estaba demasiado frío. La experiencia de comer en una barra donde los chefs preparan los platos frente a los comensales es un aspecto positivo.
Valoración de la Relación Calidad-Precio
Las opiniones sobre la relación calidad-precio son variadas. Algunos consideran que el precio es demasiado alto en comparación con la calidad de la comida y el servicio. Otros creen que la experiencia vale la pena, aunque muchos mencionan que deberían incluir al menos agua en el menú. La falta de transparencia en los precios de las bebidas también fue un punto de crítica.
Valoración del Servicio
El servicio es generalmente amable y atento, con menciones específicas a chefs que explican los platos. Sin embargo, hay críticas sobre la falta de amabilidad en la atención al cliente y la confusión en las reservas. Algunos comensales experimentaron frustraciones debido a la falta de opciones de pago y la atención al cliente en ciertos momentos fue considerada deficiente.
Aspectos mejorables
Mejorar la atención al cliente y la amabilidad del personal.
Incluir opciones de pago más flexibles, como tarjetas de crédito.
Ofrecer un menú de bebidas con precios claros.
Asegurarse de que la experiencia gastronómica sea satisfactoria en relación al precio.
Considerar la inclusión de agua o bebidas en el menú base.
Conclusión
Crudo es un restaurante que ofrece una experiencia gastronómica única y creativa, pero enfrenta críticas sobre su relación calidad-precio y la atención al cliente. A pesar de esto, muchos lo consideran un lugar imperdible en Oaxaca.
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