Análisis de las Opiniones
Última actualización 04/07/2025
Origen 462 opiniones en Google
El restaurante. Valoración General
CRUDO es un restaurante que ofrece una experiencia gastronómica única en Oaxaca, combinando la cocina japonesa con ingredientes oaxaqueños. La atención al cliente es generalmente excelente, aunque hay críticas sobre la relación calidad-precio y la cantidad de comida. El ambiente es acogedor y perfecto para citas, aunque algunos detalles podrían mejorarse. En general, es un lugar recomendado para quienes buscan una experiencia culinaria diferente.
Los 5 Tags principales en sus opiniones
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Análisis de las opiniones por categorías
Valoración de la Cocina
La comida es una fusión de cocina japonesa y oaxaqueña, destacando por su frescura y originalidad. Los platos son elaborados con ingredientes locales y presentan sabores atrevidos y refinados. Sin embargo, algunos comensales mencionan que las porciones son pequeñas y que el menú puede dejar con hambre. La experiencia omakase es muy valorada, aunque hay críticas sobre la falta de variedad en los pescados y la complejidad de algunos platos.
Valoración del Ambiente
El ambiente es descrito como íntimo y acogedor, ideal para citas. La decoración es sencilla y minimalista, con un ambiente relajado. Sin embargo, algunos mencionan que la música y la proximidad de los baños pueden afectar la experiencia. La atención al detalle en la presentación de los platos es destacada, aunque hay críticas sobre la falta de refinamiento en el espacio.
Valoración de la Relación Calidad-Precio
La relación calidad-precio es un tema recurrente en las reseñas. Muchos consideran que el precio es alto en comparación con la cantidad de comida servida. Algunos comensales se sintieron decepcionados por la escasez de platos y la falta de un postre adecuado. Sin embargo, otros opinan que la calidad de los ingredientes y la experiencia valen la pena el costo.
Valoración del Servicio
El servicio es generalmente excelente, con personal amable y atento. Los chefs interactúan con los comensales, explicando cada plato y brindando recomendaciones. Sin embargo, hay comentarios sobre la confusión en el servicio y la falta de atención en algunos momentos. La experiencia es más íntima en el comedor privado, lo que mejora la atención al cliente.
Aspectos mejorables
Mejorar la relación calidad-precio ofreciendo porciones más generosas.
Simplificar algunos platos que resultan complicados para los comensales.
Aumentar la variedad de pescados en el menú omakase.
Atender las críticas sobre el ambiente y la música para mejorar la experiencia.
Asegurar una comunicación clara sobre las reservas y políticas del restaurante.
Conclusión
CRUDO es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria interesante y única en Oaxaca, aunque algunos aspectos como la relación calidad-precio y la variedad de platos podrían mejorarse. A pesar de esto, muchos comensales lo consideran un lugar imperdible para disfrutar de una fusión de sabores.
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