Corner Diner (Panchita homemade food) en San Pedro Mixtepec

Normalmente miro las reseñas antes de elegir un sitio, pero esta vez no lo hice, y me alegro mucho de haber ido a ciegas. Viéndolas ahora, debí haberlos pillado en un buen día, porque la comida y el servicio fueron realmente excelentes. Hay muchísimos restaurantes en esta playa, pero este estaba más cerca de las escaleras, y lo que realmente nos atrajo fue la camarera. Fue la única que no nos importó mientras buscábamos un sitio para relajarnos. Se acercó amablemente, nos explicó todo con claridad (incluido el precio de las tumbonas) y nos dijo que podíamos quedarnos todo el tiempo que quisiéramos. ¿Ese nivel de respeto y transparencia? No tiene precio. Al final pedimos un Coco Loco y un mojito (ambos nos encantaron), junto con la diabla de calamar y la pesca del día con mantequilla de ajo. Todos los platos estaban frescos, sabrosos y cocinados en su punto. Sinceramente, esta parece una de esas situaciones en las que la persona adecuada marcó la diferencia.