En un mundo donde la entrada y el plato fuerte se llevan casi toda la atención, Celia llega a cuestionar las reglas del buen comer con una propuesta tan valiente como deliciosa: colocar al vino y al postre en el lugar que siempre han merecido… el centro de la mesa.
Este nuevo proyecto de menú degustación nace del talento y la sensibilidad de la chef Karla Papa y el sommelier Jonny Guerrero, quienes juntos nos invitan a mirar la gastronomía desde otro ángulo, uno más libre, más sensible y más íntimo.
Aquí, el vino no acompaña: dirige. El postre no cierra: es el centro de la experiencia. Cada maridaje es una historia, cada bocado un acto de exploración. Celia no busca simplemente satisfacer el apetito, sino provocar emociones, recuerdos, conversaciones… y quizá también una pequeña revolución interior.
La experiencia está pensada para quienes comen con los sentidos despiertos, para quienes entienden que el placer no tiene un orden establecido, y que lo dulce y lo profundo también representan complejidad y pueden marcar el inicio de algo nuevo.
Celia no es un restaurante. Es una declaración de cambio y un desafío a los paradigmas alimentarios. Más que una cena, Celia es una experiencia que apela a la memoria, al asombro y al goce, invitando a quienes se atreven a explorar sin prejuicios. Una propuesta fresca, elegante y provocadora que promete dejar huella en la gastronomía contemporánea.
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