CASA TLAXCALA en Tlaxcala

Preciosa vista. Consejo profesional: sube en ascensor. La comida era buena. Gran barrera del idioma: definitivamente no nos trataron tan bien como a los lugareños.

La comida muy rica: el buffet fue variado, con ingredientes frescos y buen sazón. No se lo pierdan ;)

Empecemos con la primera impresión, ¡Escaleras! muchas escaleras, pero tiene elevador para llegar al sitio. Ya en el restaurante noté que era parte del hotel que se encuentra a un lado inclusive en el ticket aparece una opción de cual es la habitación del huésped. La naranjada mineral muy sabrosa y refrescante con jugo real de naranja. La sopa tlaxcalteca también estaba muy rica, le retiré el chile seco que traía porque si estaba super picoso. El filete era muy rico, la crema tenía un gran sabor y levantaba muy bien los otros sabores. Aunque lo pedí termino medio y me lo dieron ¾ seguía muy jugoso. Un jugo verde cualquiera la verdad no esperaba menos ni más de esté. Y el flan... 🤔 A pesar de tener una muy buena presentación, en la primera cucharada me llego un olor muy profundo a huevo y platicando con una amistad que estudió gastronomía me comentaba que se notaba algo raro desde el inicio de la textura del flan y que con eso del olor confirmo que era sobrecocción del mismo. Ah! también pedí un café que ahorita acabo de notar que no me cobraron, no sé si venía con el consumo del horario o qué pasó. Un cafe de maquina de Nescafé. Simple.