Lo mejor:
Su ubicación, no hay casi nada por la zona temprano.
Lo bueno:
La atención fue rápida y amable.
Lo no muy bueno:
La maciza, es difícil arruinar la carne de cerdo hecha carnitas, pero se las ingeniaron para dejar la carne reseca. La costilla estuvo bien a secas, la grasa la mantuvo suave y jugosa.
Lo no bueno:
Las carnitas generalmente tienen el sazón y son los condimentos que lleva lo que le dan el sabor característico, estas carnitas solo tenían sabor a carne de cerdo, literal!
Las salsas, jitomate crudo licuado con agua cebolla y jalapeños, de verdad? Eso es como lo que te dan cuando compras pollo asado para llevar. Luego salsa de tomates verdes, igual licuados con agua y cebolla.
Cebollas en corte juliana con habanero.
Y la cebolla picada y el cilantro?
Generalmente la salsa verde realza el sabor de los tacos de carnitas, no es el caso aquí.
Si has probado las carnitas en Quiroga estarás de acuerdo con que este lugar, no es excelente, esta bien pero puede y debería mejorar para convertirse en un referente.
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