Análisis de las Opiniones
Última actualización 30/07/2025
Origen 1664 opiniones en Google
El restaurante. Valoración General
El restaurante es conocido por su caldo de piedra, que es altamente recomendado por su sabor y autenticidad. La experiencia culinaria es valorada, aunque el servicio ha sido inconsistente, con críticas sobre la atención al cliente y la velocidad del servicio. A pesar de algunos problemas, muchos clientes consideran que es un lugar imperdible en Oaxaca, destacando la amabilidad del personal y la calidad de la comida.
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Análisis de las opiniones por categorías
Valoración de la Cocina
La comida es generalmente bien valorada, especialmente el caldo de piedra, que es descrito como delicioso, fresco y con gran sabor. Muchos clientes destacan la autenticidad de los platillos y la calidad de los ingredientes. Sin embargo, hay menciones de que algunos platillos pueden ser caros y que la comida no siempre tiene el sabor esperado. En general, la experiencia culinaria es considerada única y rica en tradición.
Valoración del Ambiente
El ambiente del restaurante es descrito como agradable, acogedor y con una decoración que refleja la cultura oaxaqueña. Sin embargo, hay quejas sobre la presencia de moscas y problemas de limpieza en algunas ocasiones. A pesar de esto, muchos clientes disfrutan de la experiencia y el entorno del lugar.
Valoración de la Relación Calidad-Precio
Los precios son considerados razonables por la calidad de la comida, aunque algunos clientes sienten que ciertos platillos son caros en comparación con lo que ofrecen. La relación calidad-precio es vista como buena en general, pero hay opiniones que sugieren que algunos elementos del menú no justifican su costo.
Valoración del Servicio
El servicio ha recibido críticas mixtas. Algunos clientes elogian la atención amable y la dedicación del personal, mientras que otros mencionan que el servicio es lento y que hay falta de atención al cliente, especialmente hacia los turistas locales. Se reportan problemas con la atención al momento de servir los platos y la respuesta a quejas.
Aspectos mejorables
Mejorar la atención al cliente para todos los visitantes, no solo a los turistas extranjeros.
Aumentar la limpieza del lugar para evitar la presencia de moscas.
Acelerar el tiempo de servicio para que todos los platos lleguen a la vez.
Revisar la calidad de los ingredientes, especialmente en el pescado.
Mantener la consistencia en la calidad de los platillos ofrecidos.
Conclusión
El restaurante ofrece una experiencia culinaria única con su famoso caldo de piedra, pero necesita mejorar en la atención al cliente y la limpieza para maximizar la satisfacción de los comensales.
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