Análisis de las Opiniones
Última actualización 21/11/2024
Origen 1530 opiniones en Google
El restaurante. Valoración General
El restaurante Caldo de Piedra es altamente recomendado por su comida tradicional oaxaqueña, especialmente su famoso caldo de piedra. La experiencia de ver cómo se prepara el platillo es valorada por los comensales. Aunque la atención es generalmente buena, hay algunas quejas sobre el servicio lento y la higiene. El ambiente es acogedor y familiar, aunque se han reportado problemas con moscas y ventilación. En general, es un lugar que muchos consideran imperdible en Oaxaca.
Los 5 Tags principales en sus opiniones
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MexicanaOaxaqueñaTradicionalAncestralMariscos
Análisis de las opiniones por categorías
Valoración de la Cocina
El caldo de piedra es el platillo estrella, descrito como delicioso, exquisito y con una preparación singular. Los ingredientes son frescos y de buena calidad. Se ofrecen otros platillos típicos de la cocina oaxaqueña, como tacos de birria y quesadillas, que también son bien valorados. La presentación del caldo es interesante, ya que se cocina con piedras calientes. En general, la comida es considerada rica y satisfactoria.
Valoración del Ambiente
El ambiente es descrito como agradable, limpio y familiar. La decoración es colorida y típica de Oaxaca, lo que contribuye a una experiencia cultural. Sin embargo, hay quejas sobre la presencia de moscas y la falta de ventilación en algunos momentos. El lugar es amplio y cuenta con estacionamiento gratuito.
Valoración de la Relación Calidad-Precio
Los precios son considerados accesibles y justos en relación a la calidad y porciones de la comida. Muchos clientes sienten que la experiencia vale la pena, aunque hay algunas quejas sobre el costo en relación a la calidad en ciertas ocasiones. En general, se percibe un buen valor por lo que se ofrece.
Valoración del Servicio
La atención al cliente es generalmente buena, con personal amable y dispuesto a explicar el proceso de elaboración del caldo de piedra. Sin embargo, hay menciones de servicio lento y de experiencias negativas con algunos meseros. En ocasiones, los comensales han tenido que esperar mucho tiempo para ser atendidos o recibir su cuenta.
Aspectos mejorables
Mejorar la atención al cliente para evitar tiempos de espera prolongados.
Aumentar la limpieza y el control de plagas en el restaurante.
Actualizar la información sobre horarios de apertura para evitar confusiones.
Considerar la ventilación del lugar para mejorar la comodidad de los comensales.
Mantener la calidad de los ingredientes para evitar quejas sobre platillos específicos.
Conclusión
Caldo de Piedra es un restaurante que ofrece una experiencia gastronómica única con su platillo emblemático. A pesar de algunas críticas sobre el servicio y la higiene, la mayoría de los clientes disfrutan de la comida y el ambiente, recomendándolo como un lugar esencial para visitar en Oaxaca.
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Puntuación
