Análisis de las Opiniones
Última actualización 07/06/2025
Origen 1573 opiniones en Google
El restaurante. Valoración General
El restaurante ofrece una experiencia culinaria centrada en el caldo de piedra, un platillo tradicional oaxaqueño. La comida es generalmente bien valorada, aunque hay comentarios sobre la inconsistencia en la calidad de algunos platillos. El servicio es considerado amable, pero con problemas de lentitud y atención. El ambiente es acogedor y limpio, aunque algunos clientes reportan problemas con la higiene. En general, es un lugar recomendado para quienes visitan Oaxaca.
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Análisis de las opiniones por categorías
Valoración de la Cocina
La comida es generalmente bien valorada, destacando el caldo de piedra como un platillo delicioso y único. Muchos clientes mencionan que la comida es rica, tradicional y fresca. Sin embargo, hay comentarios sobre algunos platillos que no cumplían con las expectativas, como el mole amarillo que no tenía sabor. En general, la experiencia culinaria es considerada buena, con un enfoque en la cocina oaxaqueña.
Valoración del Ambiente
El ambiente es descrito como agradable, limpio y acogedor, con una decoración que refleja la cultura oaxaqueña. Sin embargo, algunos clientes mencionan problemas como la presencia de moscas y la incomodidad en el servicio. En general, el lugar es considerado bonito y adecuado para disfrutar de una comida en familia o con amigos.
Valoración de la Relación Calidad-Precio
Los precios son considerados razonables por la calidad de la comida, aunque algunos clientes mencionan que ciertos platillos son caros para lo que ofrecen. La relación calidad-precio es vista como buena en general, especialmente para el caldo de piedra, aunque hay comentarios sobre la porción de algunos platillos que no cumplían con las expectativas.
Valoración del Servicio
El servicio presenta opiniones mixtas. Algunos clientes elogian la atención amable y la dedicación del personal, especialmente del propietario. Sin embargo, hay quejas sobre la lentitud del servicio y la falta de respuesta a problemas, como la presencia de moscas en la comida. En general, la atención es considerada buena, pero con áreas de mejora.
Aspectos mejorables
Mejorar la atención al cliente para evitar la lentitud en el servicio.
Aumentar la limpieza y control de plagas en el restaurante.
Asegurarse de que todos los platillos mantengan un estándar de calidad.
Actualizar la información sobre horarios de apertura para evitar confusiones.
Considerar ajustar los precios de algunos platillos que son considerados caros.
Conclusión
El restaurante es una buena opción para probar el caldo de piedra y disfrutar de la comida oaxaqueña. Sin embargo, hay áreas que necesitan mejora, especialmente en el servicio y la higiene. A pesar de esto, muchos clientes lo recomiendan como una experiencia cultural y culinaria en Oaxaca.
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