Bistro (La Comer Zaragoza) en Querétaro

Soy clienta frecuente... Se tardan mucho en tomar el pedido. Me dicen que en 15 minutos tendré mi pizza ... Ya van 25 y apenas están amasando :(

El lugar casi siempre está limpio la atención fue muy lenta, como para tardar 20 min en hacer unos simples molletes de frijol con queso, que ni si quiera había gente para atender en ese momento, muy mal servicio, de las dos últimas ocasiones que eh ido ha pasado lo mismo, y para los precios que manejan mejor me voy al restaurante Madero que está alado de la comer

En la cafetería tienen que checar su proveedor porque el grano les llega quemado. Ahora su café sabe a quemado muy seguido, o bien, no están capacitando bien a su personal. Si atienden los de siempre no sabe a quemado pero los nuevos siempre sabe a quemado entonces no sé si es de alguien que está capacitando mal o es su proveedor que envía grano quemado. Antes del 2025 solía venir más porque era de los pocos lugares donde sabían hacer café. A partir de este 2025 algo cambió para mal: el café sabe a quemado y deja ese mal sabor durante todo el día; y entregan las bebidas sobrecalentadas y ya no saben vaporizar la leche. Hice la observación y me cambiaron el café -pero ahora el problema es que este último que me dieron no sabía a café, sabía a pura leche-. Recuerdo que cuando recién empecé a venir el 2022 ó 23 el café era perfecto, solía atender un chico barista quien, a pesar de que haberse ido, aún mantenían la buena calidad y el estándar en sus bebidas. Ahora, la preparación es diferente: sabe a quemado, bebidas sobrecalentadas y la leche no está bien evaporizada. No es necesario que la leche esté hirviendo para vaporizarla y que ésta quede con buena textura. Admiraba que cuando me entregaban mi bebida le podía beber sin miedo a quemarme la boca y la leche estaba en perfecta textura y el sabor era a auténtico café. Ahora no es así, y me temo que tendré que buscar otro lugar. La única manera en que los batistas pueden aprender es probando lo que hacen y saber la diferencia cuando queda quemado y cuando está bien ya sea por el grano de su proveedor o las habilidades del mismo barista.

Es un lugar para comer de paso, primeramente pedimos una comida corrida por 140 pesos, muy mala, te incluye postre (una gelatina tipo flan muy dura),guiso (costillita con 60℅ hueso, 30℅ gordo y 10℅ de carne), ensalada o consomé, agua. La salsa de la costilla estaba rica, la pasta estaba muy normal, nada extraordinaria y de la gelatina muy mala. Luego pedimos una orden de chilaquiles, la salsa estaba buena, los totopos eran cuadrados de lo que les sobra de las tortillas, la carne estaba sabrosa. Recomiendo que aquí solo se compre comida rápida o comida de paso, pero para nada recomiendo la comida corrida, es muy cara y mala.