Análisis de las Opiniones
Última actualización 10/01/2026
Origen 746 opiniones en Google
El restaurante. Valoración General
La birriería es muy valorada por su deliciosa birria y consomé, con un servicio generalmente amable y rápido. Los precios son accesibles y la calidad de la comida es alta, aunque hay algunas quejas sobre la inconsistencia en el servicio y la calidad en visitas recientes. El ambiente es acogedor, aunque el lugar puede ser pequeño y a veces descuidado. En general, es un lugar recomendado para disfrutar de birria en Guadalajara.
Los 5 Tags principales en sus opiniones
FamiliarInformalTradicionalRápidoAgradableLos 5 Tags principales sobre Cocina en sus opiniones
MexicanaTradicionalComida callejeraRegionalCasual
Análisis de las opiniones por categorías
Valoración de la Cocina
La birria es el platillo más destacado, con muchos comentarios positivos sobre su sabor, calidad y presentación. Se menciona que es deliciosa, con un buen consomé y tortillas hechas a mano. Algunos clientes consideran que es la mejor birria que han probado, mientras que otros han tenido experiencias negativas con el sabor y la calidad en visitas recientes.
Valoración del Ambiente
El ambiente es descrito como acogedor y tradicional, aunque algunos mencionan que el lugar es pequeño y puede estar un poco descuidado. La limpieza es mencionada positivamente, pero hay comentarios sobre olores desagradables en algunas visitas. En general, el ambiente es considerado agradable para disfrutar de la comida.
Valoración de la Relación Calidad-Precio
Los precios son considerados accesibles y justos en relación a la calidad y porciones de la comida. Muchos clientes sienten que obtienen un buen valor por su dinero, aunque hay algunas quejas sobre el cobro de extras como limones. En general, la relación calidad-precio es vista de manera positiva.
Valoración del Servicio
La atención al cliente es generalmente bien valorada, con muchos comentarios sobre la amabilidad del personal y la rapidez en el servicio. Sin embargo, hay menciones de inconsistencias en la atención, con algunos clientes reportando un servicio deficiente en ocasiones. La atención es descrita como excelente en la mayoría de los casos.
Aspectos mejorables
Mejorar la consistencia en la calidad de la birria en todas las visitas.
Aumentar la atención al cliente para evitar experiencias negativas.
Considerar la limpieza y el mantenimiento del lugar.
Revisar la política de cobro de extras como limones.
Aumentar la variedad de aguas frescas disponibles.
Conclusión
En general, la birriería es altamente recomendada por su deliciosa birria y buen servicio, aunque hay áreas de mejora en la consistencia de la calidad y la atención al cliente.
WHATSAPP 
True Rating
¿Qué es el True Rating?Es la nota real que Google calcula mediante el promedio ponderado de todas las reviews y las estrellas (de 1 a 5) en todas y cada una ellas, tengan contenido o no. Después lo redondea a un decimal y es lo que muestra. En nuestro portal mostramos la nota verdadera de Google de cada restaurante haciendo el mismo cálculo que hace Google.Quiero saber más
Puntuación
