Análisis de las Opiniones
Última actualización 11/03/2025
Origen 710 opiniones en Google
El restaurante. Valoración General
La birriería es conocida por su deliciosa birria, con muchos clientes considerándola la mejor de Guadalajara. Aunque hay opiniones mixtas sobre el servicio y la calidad en algunas visitas recientes, la mayoría de los comensales disfrutan de la comida y la atención. El ambiente es acogedor y tradicional, aunque el lugar es pequeño y puede estar lleno. En general, es un lugar recomendado para disfrutar de birria.
Los 5 Tags principales en sus opiniones
CasualFamiliarPequeñoTradicionalLos 5 Tags principales sobre Cocina en sus opiniones
MexicanaBirriaTradicional
Análisis de las opiniones por categorías
Valoración de la Cocina
La birria es el platillo más destacado, con muchos comentarios positivos sobre su sabor y calidad. Se menciona que hay opciones de birria de chivo y de res, así como quesabirria y machito. Las tortillas son hechas a mano y se sirven calientes. Algunos clientes mencionan que el consomé es sabroso y equilibrado. Sin embargo, hay opiniones negativas sobre la calidad en algunas visitas recientes, indicando que el sabor ha bajado.
Valoración del Ambiente
El ambiente es descrito como sencillo y tradicional, con un enfoque en la comida más que en la decoración. Algunos mencionan que el lugar es pequeño y puede estar lleno, lo que puede afectar el servicio. No hay estacionamiento disponible, pero se menciona que el lugar es acogedor y que el personal es amable. La limpieza es un punto positivo, aunque hay comentarios sobre la necesidad de mejorar en algunos aspectos.
Valoración de la Relación Calidad-Precio
Los clientes consideran que la relación calidad-precio es buena, destacando que las porciones son abundantes y el precio es razonable. Sin embargo, hay menciones de que en ocasiones la comida se enfría rápido y que algunos platillos no cumplen con las expectativas en cuanto a sabor. A pesar de esto, muchos consideran que vale la pena por la calidad de la birria.
Valoración del Servicio
La atención al cliente es un tema recurrente. Muchos elogian la amabilidad del personal, aunque hay quejas sobre la inconsistencia en el servicio. Algunos clientes mencionan que el servicio ha empeorado con el tiempo, con meseras que no siempre son amables o que cometen errores en los pedidos. Sin embargo, hay comentarios positivos sobre la rapidez en la atención y la disposición del personal para ayudar.
Aspectos mejorables
Mejorar la consistencia en el servicio al cliente.
Aumentar la disponibilidad de salseras.
Asegurarse de que las tortillas sean siempre recién hechas.
Mantener la calidad del sabor de la birria.
Considerar la implementación de un sistema de reservas para evitar largas esperas.
Conclusión
La birriería es un lugar popular por su birria, aunque el servicio y la calidad pueden variar. A pesar de algunas críticas, muchos clientes la recomiendan por su sabor y ambiente acogedor.
WHATSAPP 
True Rating
¿Qué es el True Rating?Es la nota real que Google calcula mediante el promedio ponderado de todas las reviews y las estrellas (de 1 a 5) en todas y cada una ellas, tengan contenido o no. Después lo redondea a un decimal y es lo que muestra. En nuestro portal mostramos la nota verdadera de Google de cada restaurante haciendo el mismo cálculo que hace Google.Quiero saber más
Puntuación
