Análisis de las Opiniones
Última actualización 02/02/2026
Origen 1590 opiniones en Google
El restaurante. Valoración General
La mayoría de los clientes disfrutan de la birria y la consideran de buena calidad, aunque hay críticas sobre el servicio y la atención al cliente. La relación calidad-precio es generalmente positiva, pero hay quejas sobre la lentitud y la falta de organización en el servicio. El ambiente es tranquilo, pero algunos clientes han señalado problemas de limpieza y organización. En general, es un lugar recomendado para disfrutar de birria, aunque con algunas reservas.
Los 5 Tags principales en sus opiniones
FamiliarTranquiloCasualLos 5 Tags principales sobre Cocina en sus opiniones
MexicanaBirria
Análisis de las opiniones por categorías
Valoración de la Cocina
La birria es el platillo más mencionado y se describe como deliciosa, sabrosa y de buena calidad. Algunos comentarios destacan que el sabor es excelente y que es uno de los mejores lugares para disfrutar de birria en Saltillo. Sin embargo, hay opiniones negativas sobre la calidad de la carne en algunas ocasiones, mencionando que estaba agria o tibia. En general, la comida es bien valorada, aunque hay quejas sobre la falta de variedad en el menú.
Valoración del Ambiente
El ambiente del lugar es descrito como tranquilo y familiar, aunque hay quejas sobre la limpieza y la organización. Algunos clientes mencionan que el lugar puede estar lleno y que la espera puede ser larga, especialmente los fines de semana. También se menciona que el lugar puede ser un poco frío y que hay problemas con el estacionamiento.
Valoración de la Relación Calidad-Precio
Los precios son considerados accesibles y competitivos, y muchos clientes sienten que la relación calidad-precio es buena. Sin embargo, hay quejas sobre cobros incorrectos y la falta de claridad en las cuentas. Algunos clientes mencionan que, a pesar de que la comida es buena, el costo puede ser un poco elevado en comparación con la calidad en ciertas ocasiones.
Valoración del Servicio
El servicio ha recibido críticas mixtas. Algunos clientes mencionan que la atención es rápida y amable, mientras que otros se quejan de la lentitud y de la falta de organización. Hay comentarios sobre la actitud de algunos meseros, que no fue la mejor, y sobre la necesidad de mejorar la atención al cliente. En general, el servicio parece ser un área que necesita atención.
Aspectos mejorables
Mejorar la atención al cliente y la organización del servicio.
Asegurarse de que la comida se sirva a la temperatura adecuada.
Revisar los cobros en las cuentas para evitar errores.
Considerar la limpieza y el mantenimiento del lugar.
Ofrecer más variedad en el menú, especialmente en salsas.
Conclusión
El restaurante es conocido por su buena birria y precios accesibles, pero necesita mejorar en el servicio y la atención al cliente para ofrecer una experiencia más satisfactoria.
WHATSAPP 
True Rating
¿Qué es el True Rating?Es la nota real que Google calcula mediante el promedio ponderado de todas las reviews y las estrellas (de 1 a 5) en todas y cada una ellas, tengan contenido o no. Después lo redondea a un decimal y es lo que muestra. En nuestro portal mostramos la nota verdadera de Google de cada restaurante haciendo el mismo cálculo que hace Google.Quiero saber más
Puntuación
