Análisis de las Opiniones
Última actualización 07/09/2025
Origen 673 opiniones en Google
El restaurante. Valoración General
La mayoría de los clientes disfrutan de la barbacoa y otros platillos, destacando su sabor y frescura. Sin embargo, el servicio es un punto débil, con quejas sobre la atención y la lentitud, especialmente en horas pico. El ambiente es pequeño y puede ser ruidoso, lo que afecta la experiencia. A pesar de las críticas, muchos consideran que la comida vale la pena y regresan con frecuencia.
Los 5 Tags principales en sus opiniones
CasualFamiliarRápidoConcurridoPequeñoLos 5 Tags principales sobre Cocina en sus opiniones
MexicanaBarbacoaTradicionalPueblaComida Casera
Análisis de las opiniones por categorías
Valoración de la Cocina
La barbacoa es muy rica y deliciosa, con un excelente sabor. Muchos clientes la consideran la mejor de Puebla, destacando su frescura y preparación al momento. También se mencionan otros platillos como la pancita y el consomé, que son igualmente sabrosos. Las tortillas son hechas a mano y se aprecian por su calidad. Sin embargo, algunos comentarios indican que la pancita verde podría mejorar y que el mixiote tenía exceso de grasa.
Valoración del Ambiente
El lugar es descrito como pequeño y a veces caluroso, con instalaciones que algunos consideran feas. Sin embargo, se destaca que es limpio y agradable. La atmósfera puede ser ruidosa debido a la gran afluencia de clientes, lo que puede afectar la experiencia. Algunos clientes prefieren el servicio para llevar debido a la concurrencia.
Valoración de la Relación Calidad-Precio
Los precios son considerados accesibles por muchos, especialmente en relación a la calidad de la comida. Sin embargo, algunos clientes mencionan que los precios son un poco altos. A pesar de esto, muchos sienten que la experiencia vale la pena. Se menciona que hay que llegar temprano porque la comida se acaba rápido, lo que puede ser un inconveniente.
Valoración del Servicio
El servicio es un tema recurrente en las opiniones. Algunos clientes elogian la atención amable y rápida, mientras que otros se quejan de la falta de personal y de la lentitud en el servicio, especialmente cuando el lugar está lleno. Hay menciones de un trato grosero por parte del dueño hacia los empleados, lo que afecta la experiencia del cliente. En general, la atención es inconsistente.
Aspectos mejorables
Mejorar la atención al cliente y la rapidez del servicio.
Aumentar el personal durante los fines de semana para manejar la afluencia.
Mantener la calidad de los ingredientes, especialmente en los mixiotes.
Considerar la mejora del ambiente y las instalaciones del lugar.
Escuchar y atender las quejas de los clientes sobre el servicio.
Conclusión
El restaurante ofrece una barbacoa deliciosa y bien valorada, pero necesita mejorar en el servicio y la atención al cliente para ofrecer una experiencia más satisfactoria.
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